デイサービスでは利用者さんの来る日があらかじめ決まっています。
今日来る人は00さんや00サン、好きなものは?嫌いな系統は?いろんな事を考えてメニューができます。
利用者さんが少ない小規模デイだからできるサービスです。
<さて問題、以下の2枚の写真で工夫してるところは?>
この写真は昨日(水)のメニューです。冷たい夏野菜の煮びたしが美味しかった!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/3a/739305e695a0f882e50e9412c698b808.jpg)
次の写真もお盆休み前の(水)のメニューです。ゴーヤチャンプルーが美味かった!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/35/af7c3fe9a358830510e63dd847585c84.jpg)
実はこの曜日には、あまり食の進まない(小食)の方がみえます。
だから、おかずの豆腐ハンバーグ(豆腐+ヒジキ+人参+鳥ミンチなど)や炊き込みゴハンなど、一口で複数の素材が採れるようしっかり、刻みこんでいます。
ただ、そんなんばかりだと他の方にはたよりないので、夏野菜など季節感のある素材やゴーヤチャンプルーや具沢山の味噌汁でお楽しみとボリューム感を考えています。
「今日のゴハンは美味いの~」笑顔でちょっとおどけたコメントが出る瞬間が嬉しいです。
私にとっても楽しみなランチタイム。
美味しい料理いつもありがとうございます。感謝してます。
最後まで読んで頂き感謝しています
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今日来る人は00さんや00サン、好きなものは?嫌いな系統は?いろんな事を考えてメニューができます。
利用者さんが少ない小規模デイだからできるサービスです。
<さて問題、以下の2枚の写真で工夫してるところは?>
この写真は昨日(水)のメニューです。冷たい夏野菜の煮びたしが美味しかった!
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実はこの曜日には、あまり食の進まない(小食)の方がみえます。
だから、おかずの豆腐ハンバーグ(豆腐+ヒジキ+人参+鳥ミンチなど)や炊き込みゴハンなど、一口で複数の素材が採れるようしっかり、刻みこんでいます。
ただ、そんなんばかりだと他の方にはたよりないので、夏野菜など季節感のある素材やゴーヤチャンプルーや具沢山の味噌汁でお楽しみとボリューム感を考えています。
「今日のゴハンは美味いの~」笑顔でちょっとおどけたコメントが出る瞬間が嬉しいです。
私にとっても楽しみなランチタイム。
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/8b/c6218e4d63aafd889546fa6635f2a91b.png)