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ワンワン村の仲間達

ワン達との思い出とか

月夜に取れたカニ

2018-02-25 08:56:18 | 楽しい料理
先日、失敗した冷凍カニですが、製氷形に入れ水を吸わせて冷凍したような感じ、
しっかり身が入っているように見えるだけ。解凍すると本性を現します!身では無く筋ばかりだった!
残った物は汁のダシにしました。
恐るべし、冷凍テクニック。