新玉ねぎは 一皮剥いて
頭の部分を少し切り
芯をくり抜いておき
ベーコン荒みじん切りを
オリーブオイルで炒め
ニンニク少々を炒め
水800cc
マギーブイヨン３個
を入れて
玉ねぎを入れて
圧力鍋で三分加圧
芽キャベツはよく洗い 塩茹でしておきます
ブリ切り身は
塩こうじを塗り付け１時間くらいラップで包みます
漬けたブリの塩こうじを拭い、オリーブオイル＆バターで両面焼いて 仕上げにレモン汁を振り掛けたら
すぐ火を止めます
カボチャを厚さ5ミリくらいに切り ラップして一分半くらい加熱して冷ましたのに、豚バラを巻き
小麦粉を薄く叩いて 塩(岩塩とか美味しい塩)
荒引きコショウ少々、オリーブオイルで軽く焦げ目がつく程度に焼きます。
昨日のキャベツ千切りは
ドレッシングとマヨでコールスローに。
焼いたブリに フライドオニオンをかけて 朝食の余りのミートボールを沿えました
スープの出来上がり。
特売のブリやら余りのベーコンやらで作りました♪
新玉ねぎや芽キャベツは
春先にしか手に入らない食材。
うっかりしていたら店頭から姿を消すため、迷わず購入。
季節のアイテムは押さえておきたいですよね(^O^)
頭の部分を少し切り
芯をくり抜いておき
ベーコン荒みじん切りを
オリーブオイルで炒め
ニンニク少々を炒め
水800cc
マギーブイヨン３個
を入れて
玉ねぎを入れて
圧力鍋で三分加圧
芽キャベツはよく洗い 塩茹でしておきます
ブリ切り身は
塩こうじを塗り付け１時間くらいラップで包みます
漬けたブリの塩こうじを拭い、オリーブオイル＆バターで両面焼いて 仕上げにレモン汁を振り掛けたら
すぐ火を止めます
カボチャを厚さ5ミリくらいに切り ラップして一分半くらい加熱して冷ましたのに、豚バラを巻き
小麦粉を薄く叩いて 塩(岩塩とか美味しい塩)
荒引きコショウ少々、オリーブオイルで軽く焦げ目がつく程度に焼きます。
昨日のキャベツ千切りは
ドレッシングとマヨでコールスローに。
焼いたブリに フライドオニオンをかけて 朝食の余りのミートボールを沿えました
スープの出来上がり。
特売のブリやら余りのベーコンやらで作りました♪
新玉ねぎや芽キャベツは
春先にしか手に入らない食材。
うっかりしていたら店頭から姿を消すため、迷わず購入。
季節のアイテムは押さえておきたいですよね(^O^)