2017-08-31 木曜日 快晴
初挑戦！
夏バテ気味ですので、去年（2016年）北海道で食べた別海町ロマンの真似をしてポークチャップを作ってみました。
先に言います。結果は、２割引きの豚ロースです。ｇ120円、５４４ｇ
11：08 下ごしらえ。お酒（焼酎）で肉を柔らかく・・・冷蔵庫へ、柔らかくなるかな～
15：24 塩コショウで味を調えます。冷蔵庫で寝かせます。どこかで聞いた決まり文句。
野菜は､玉ネギ、ピーマン、エリンギ。
16：20 強火で表面を焼きます。
フライパンのヘリにつけて焼きます。
16：48 ふたをして弱火で１７分
途中で野菜を一緒に焼きます。
中まで火が通っていないのではとレンジでチンをしました。
同じプライパンでトマトケッチャプ、お好みソ＝ス、マヨネーズ、料理酒でルーを作ります。
鉄皿に載せて豪華さを演出。
16：49 ディナー開始。
切て直ぐ、失敗と分かりました。
レンジでチンをしたので、肉汁が皿に出て、うま味がが全部抜けました。折角外をパリッと焼いたのに。
でも、チョットはうま味が残っているぞ～
大好きな木曜日の志麻子先生、中瀬親方の５時に夢中を見ながら、美味し～。
17：18
５時に夢中のステッカーも持っています。
17：25 ３５分で完食。
何となくこの失敗を生かして、次回はうまく出来そうです。
感謝！ 感謝！
こんな事も、気ままに人生送れることに感謝！ 感謝！
終わり。
