夏バテ回復にポークッチャップを作りました。

2017-08-31　木曜日　快晴
初挑戦！
夏バテ気味ですので、去年（2016年）北海道で食べた別海町ロマンの真似をしてポークチャップを作ってみました。
先に言います。結果は、２割引きの豚ロースです。ｇ120円、５４４ｇ
11：08　下ごしらえ。お酒（焼酎）で肉を柔らかく・・・冷蔵庫へ、柔らかくなるかな～

15：24　塩コショウで味を調えます。冷蔵庫で寝かせます。どこかで聞いた決まり文句。

野菜は､玉ネギ、ピーマン、エリンギ。

16：20　強火で表面を焼きます。

フライパンのヘリにつけて焼きます。



16：48　ふたをして弱火で１７分

途中で野菜を一緒に焼きます。

中まで火が通っていないのではとレンジでチンをしました。
同じプライパンでトマトケッチャプ、お好みソ＝ス、マヨネーズ、料理酒でルーを作ります。

鉄皿に載せて豪華さを演出。

16：49　ディナー開始。

切て直ぐ、失敗と分かりました。

レンジでチンをしたので、肉汁が皿に出て、うま味がが全部抜けました。折角外をパリッと焼いたのに。

でも、チョットはうま味が残っているぞ～
大好きな木曜日の志麻子先生、中瀬親方の５時に夢中を見ながら、美味し～。

17：18

５時に夢中のステッカーも持っています。

17：25　３５分で完食。

何となくこの失敗を生かして、次回はうまく出来そうです。
感謝！　感謝！
こんな事も、気ままに人生送れることに感謝！　感謝！

終わり。