巻かない豚肉の紫蘇チーズ巻き

材　料：豚肉（小間切れでよい）・青じそ・粉チーズ・塩・こしょう
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．フライパンで豚肉を炒め、塩、こしょうで軽く味つけします。
２．炒めた豚肉を皿に盛り、刻んだ青じそをのせ、
　　上から、粉チーズをパラッパラッパァ～します。


「豚肉の紫蘇チーズ巻き」っていうと、
しそとチーズを薄切り豚肉で巻いて、焼く料理ですが、
そんなの面倒です。

豚肉を焼くだけで、同じ味ができるなら、
あ～ら奥さん、助かるわ、です。

そんで考えたのが、このメニュー。
めっちゃ簡単。でも、めっちゃ旨い。

ほんまやでぇ～。試してんかぁ～。


人気ランキングに参加しています。
1クリックをお願いいたします。


「レシピブログランキング」に参加しています。
ポチッとしてくださいな。

豚の焼肉あれこれ

焼肉するには、牛肉高いから、豚肉を混ぜちゃおう。
これが、安くて旨いんです。

豚の焼肉は、下味をつけて焼くと、美味しくなります。
味の濃い、焼肉のタレで食べると、豚が負けてしまい、
タレの味になってしまいます。

そこで、豚肉の本来の旨味を楽しむためには、
下味だけで食べることをお奨めします。

まず、1つめ。
刻んだネギと塩に漬け込む。

ネギの風味と塩で、あっさりながら、豚の旨味が楽しめます。

次に、酒で伸ばしたみそ。

しっかりとみそを取ってから焼くのですが、
これが、豚肉と合うんです。
玉子の黄身をつけて食べると、さらに旨い。

そして、めんつゆ。

しょうゆの香ばしさとみりん＆砂糖の甘みが、
口の中に広がります。

この3つの味つけ。ぜひ、試して欲しいです。
牛肉が半分で済みます。
節約しても、大満足です。


人気ランキングに参加しています。
1クリックをお願いいたします。


「レシピブログランキング」に参加しています。
ポチッとしてくださいな。

華麗なる茄子サマー

材　料：茄子・カレー粉・しょうゆ・粉末だしの素
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．フライパンで、適当に切った茄子を炒め、
　　カレー粉、しょうゆ、だしの素で、味つけします。


カレーでスパイシーなので、サマーにジャストフィットするんだ。
ホットな辛さが、食欲をハイにするんだぁ。
トゥギャザーで、イートしようぜぃ。

by　ルー大柴


人気ランキングに参加しています。
1クリックをお願いいたします。


「レシピブログランキング」に参加しています。
ポチッとしてくださいな。

のり玉ごはん

これは、息子の朝ごはんとして、適当に作りました。
ごはん党なので、面倒です。

だから手抜きで、ごはんにふりかけだけの時もあれば、
かつお節としょうゆにマヨネーズという時もあります。

簡単なものでも、毎日考えるのは大変なんです。
トーストなら、考えなくていいのに。
手間のかかるやつだ。

つうことで、作り方。

ごはんに、ちぎった味つけ海苔をのせ、しょうゆをたらし、
炒り玉子をのせ、マヨネーズをかけるだけです。

これが、すっげぇ旨いんです。

やってみて、ちょんまげ。←　懐古ギャグ。


人気ランキングに参加しています。
1クリックをお願いいたします。


「レシピブログランキング」に参加しています。
ポチッとしてくださいな。

ソー酢カツ丼

材　料：小松菜（ほうれん草でも可）・豚カツ（チキンカツでも可）・
　　　　ごはん・オリーブオイル（サラダ油でも可）・ウスターソース・
　　　　バルサミコ酢（普通の酢でも可）・しょうゆ・塩・こしょう
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．小松菜をオリーブオイルで炒め、塩、こしょうをします。
２．これをごはんの上にのせ、その上に豚カツをのせます。
３．ウスターソース、バルサミコ酢、しょうゆを混ぜたものを
　　豚カツの上からかけます。


ガッツリ食べられます。
この「ガッツリ」っていう言葉、めっちゃ嫌いや！

なんや知らんけど、生理的に合わん。日本語ちゃうやん。
ちゃんと意味があるんなら、新しい言葉ができてもええけど、
どこに意味があんねん。

みんな、嬉しがって遣うなよ。
すぐに流行に乗ろうとする。

そんな遊酔ちゃんも遣ってるじゃない。

わしゃ、嫌いやっちゅうことを言うために、
遣ってるだけや内科医、外科医、小児科医。


人気ランキングに参加しています。
1クリックをお願いいたします。


「レシピブログランキング」に参加しています。
ポチッとしてくださいな。

すだちと塩で食べる餃子

すだちと胡椒で食べる餃子屋さんがあります。
それをマネしてみたけど、どうもイマイチ、ピンとこない。

そこで、塩に代えたら、ガツンッとビビビッとなりました。
旨いじゃん。やっぱ、ナトリウムだぜ。

すだちは、庭の木から取ってきてください。
えっ、無いの？
うちにはあるよ！

すだちは高いので、レモンでもいいっすよ。

塩とすだちが三位一体となって、すっげぇ美味しいです。
二位一体やけどな。ほへっ？


人気ランキングに参加しています。
1クリックをお願いいたします。


「レシピブログランキング」に参加しています。
ポチッとしてくださいな。

菌床梅（きんしょうばい）

材　料：しめじ・えのき・まいたけ・梅肉・マーガリン・しょうゆ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．しめじ、えのき、まいたけをマーガリンしょうゆで炒め、
　　火が通ったら、梅肉と和えます。


錦松梅（きんしょうばい）という、有名なふりかけがあります。
きのこ類は、菌床で作られています。
で、梅で和えるから、菌床梅。アハーッ！

オツな味だぜ、ベイベー！


人気ランキングに参加しています。
1クリックをお願いいたします。


「レシピブログランキング」に参加しています。
ポチッとしてくださいな。

はんぺんのなめろう

“なめろう”って、どこか（忘れた）の郷土料理で、
生のアジとみそ、ねぎ、しょうがなどを包丁で叩いて、
刻んだものです。

そのまま酒のアテにしたり、ごはんにのせて食べます。

例によって、そんな高い生のアジなんて買えないから、
はんぺんを使いました。
はんぺんも魚です。

作り方は簡単。

はんぺんとみそ、しそ、ねぎ、おろししょうがを、
まな板の上で叩き切りします。

少し水分が足りないので、水を足します。

これをごはんにのせて食べると、不思議な食感がクセになります。
面白い！


人気ランキングに参加しています。
1クリックをお願いいたします。


「レシピブログランキング」に参加しています。
ポチッとしてくださいな。

高菜そぼろご飯

材　料：高菜の漬物・合挽きミンチ・ごはん・ごま油・しょうゆ・
　　　　おろしにんにく・豆板醤・マヨネーズ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．ミンチと漬物をフライパンで炒めます。
２．ごま油、しょうゆ、おろしにんにく、豆板醤で味つけします。
３．これをごはんの上にのせ、上からマヨネーズをかけます。


これは、カフェメニューになります。
バックバクイケます。

見ためにもナイスなライス。なんちって！

ここで作った高菜そぼろを、中華麺の上にのせ、
ポン酢をかければ、「高菜そぼろ冷麺」ができます。

これも旨かった。牛負けた。←懐古ギャグ。


人気ランキングに参加しています。
1クリックをお願いいたします。


「レシピブログランキング」に参加しています。
ポチッとしてくださいな。

高菜のみぞれ和え

九谷焼のそば猪口に、ほんの少し盛って、
お客さまにお出しすれば、
「おっ、この人は料理の心得がある、素晴らしい奥さんだ」
となるメニューです。

男性が作る時は、女装すれば、奥さんになれます。
↑よくわからん話です。

作り方は、メタクソ簡単です。
表現が下品やなぁ～。まぁ、ええか。

高菜の漬物と大根おろしが余っていたので、
単純に混ぜただけです。

これが、あ～た。上品なお味ですのよ。
宅の主人も美味しい、美味しいって、言ってくれますの。
おほほっ！

九谷焼のそば猪口が無い場合は、
100円ショップで子ども用の湯飲みを買ってきてください。
可笑しくて、笑えますから。

笑いはいらんねん！

えぇ～、なんでよぉ～、
笑わせたいやん！

勝手にせぇ！


人気ランキングに参加しています。
1クリックをお願いいたします。


「レシピブログランキング」に参加しています。
ポチッとしてくださいな。

ごま油塩炒飯

材　料：ごはん・玉子・塩・ごま油・うまみ調味料
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．多めのサラダ油で、玉子をふんわりぐちゃぐちゃ焼き、
　　一度取り出します。
２．もう一度、油を敷き、ごはんを炒め、玉子を戻します。
３．塩とごま油、うまみ調味料で、味つけします。
　　ごま油は、鍋肌に流し入れてね。


このシンプルさが、美味しさの妙味となっています。
ごま油を少し多くした方が、香りと旨味が出ます。
息子の朝ごはんにと適当に作ったのですが、
美味しかったので、ご紹介となりました。

う～む、素晴らしい父親だ。

自分で言うな！

自分で言わな、誰が言うてくれるの！


人気ランキングに参加しています。
1クリックをお願いいたします。


「レシピブログランキング」に参加しています。
ポチッとしてくださいな。

茄子そうめん

暑い時は、さっぱりと冷たい麺類がいいです。
でも、野菜も摂らなくちゃ。

つうことで、茄子を細く切って、そうめん風に食べちゃいましょう。

茄子を5ミリ程度の細さに切り、
塩を入れたお湯で、5分くらい、ゆでます。

これを取り出し、冷蔵庫で冷やします。
冷たくなったら、おろししょうがを入れためんつゆで、
つるつるします。

さっぱり、さっぱり。


人気ランキングに参加しています。
1クリックをお願いいたします。


「レシピブログランキング」に参加しています。
ポチッとしてくださいな。

イタリアンしゃぶしゃぶ

材　料：トマトジュース・コンソメ・豚肉（薄切り）・キャベツ・
　　　　茄子・粉チーズ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．鍋に、トマトジュースと同量の水を入れ、煮立て、
　　コンソメで味つけします。
２．このスープに、適当に切った具材を入れ、しゃぶしゃぶします。
３．取り出したら、粉チーズをかけて食べます。


しゃぶしゃぶといっても、豚肉にはしっかり火を通してね。
たまには、洋風でしゃぶるのも美味しいですよ。


人気ランキングに参加しています。
1クリックをお願いいたします。


「レシピブログランキング」に参加しています。
ポチッとしてくださいな。

汁焼そば

ラーメンが食べたい。でも、焼そばも食べたい。
そんな欲望を持つ、あなたにご提案です。

「汁焼そば」が、あなたのご満足をお約束します。

袋入りインスタントラーメンの塩味を少し薄めに作ります。
そこに、焼そばソースもしくはお好み焼きソース、
青のり、かつおぶしを入れます。

これで、汁のある焼そばになっているんです。

美味しいの？

食べてみたら、わかるって。ビックリするで。

美味しいんとちゃうんかい！　……ビックリするで。

マズいんかい！　……ビックリするで。

もう、ええ！

人気ランキングに参加しています。
1クリックをお願いいたします。


「レシピブログランキング」に参加しています。
ポチッとしてくださいな。

豆腐と小松菜のみそチャップ

材　料：豆腐（固いの）・小松菜（ほうれん草でも）・みそ・
　　　　ケチャップ・ごま油・こしょう
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．フライパンで小松菜を炒め、しばらくして豆腐を入れます。
２．みそ、ケチャップ、ごま油、多めのこしょうで味つけします。
　　（混ぜにくい場合は、少し水を入れてください。）


赤みそなら、岐阜・愛知の方に喜ばれます。
白みそなら、信州の方。
麦みそなら、鹿児島の方。
かにみそなら……違うがな。

まっ、お好きなみそで、どうぞ。


人気ランキングに参加しています。
1クリックをお願いいたします。


「レシピブログランキング」に参加しています。
ポチッとしてくださいな。