せっかくの定時デイが…

今日は、水曜日。
週２回の貴重な定時帰りの日です。
しかし、今日の帰社時間は７時過ぎ…とりあえず定時ではない。
とはいえ、すでにご飯を炊いていたので何か作らざる終えない。
そこで、作った一品。

＜材料＞
鮭　１切れ
しいたけ　２つ
水菜　１房？
レモン　1/2個

醤油　小さじ　２杯
レモン汁　小さじ２杯
酒　小さじ４杯


＜フロー＞
１．下ごしらえ　：　しいたけ⇒石突おとし　鮭⇒皮部分に切れ目　いちょう切りしたレモン⇒鮭の切れ目に挿入
２．焼き、蒸し：フライパンにしいたけ、鮭を投入特後に、調理酒をしよう。
　　　　　　　　ふたをし、１０分程度放置（火加減は弱火）
３．味付けまぜ
４．水菜は耐熱食器に入れて、オーブンで温め：色落ちの防止
５．盛り付け：水菜を盛るように、鮭は水菜林に横たわるいめーじで