ポテたまサラダ

【材料】
冷凍じゃがいも または 冷凍ポテトフライ（揚げるだけのやつ）　・・・　5個くらい
ゆで玉子　または　炒り玉子　・・・　玉子1個分
塩コショウ　・・・　少々
オリーブ油　・・・　適量

①レンジで使える深皿などに冷凍のポテトを入れ被るくらいの水を入れ温める。
②温まったらフォークでつぶす。
③ゆで玉子も入れフォークでつぶす、もしくは炒り玉子を作て混ぜる。
④オリーブ油と塩コショウで味をととのえる。
※ものたりなければ、少しだけマヨネーズを加える。

色どりがもう少し欲しいようならば、
作り置きの切り干し大根を刻んで入れたり、
きゅうりの塩もみを加えてもOK！

冷凍ポテトフライは、おすすめではないけど、
軽くゆでれば表面の油も落ちるし、
忙しい時のあと一品におすすめ。
ダイエット中にもどうぞ！