ひな祭りちらし寿司

結婚記念日でもあります～
干しシイタケ、ニンジン、桜でんぶ、錦糸卵、菜の花、刻み海苔です。

節分のちらし寿司

干しシイタケ、酢レンコン、ニンジン、菜の花、錦糸卵、刻み海苔の
トッピングです。

七草粥

長男の大好物なので(笑)毎年作ります。
七草をさっと塩ゆでして刻んで入れました。

おせち料理

喪中の為気合が入りませんでしたが
一通り作りました。
かまぼこ、伊達巻、煮豆は既製品。
酢レンコン、シイタケと人参の煮物、たつくり
こんにゃくの煮物、芋きんとん（みりんとはちみつと少々の塩で味付け。）

番外編（タケノコご飯）

タケノコご飯を作りました。人参としめじも入れました。

番外編（ひなまつりちらし寿司）

今回は各自で自由にトッピングしてねと
別々に出してみました(笑)
次男だけ別々のまま食べてました(笑)
具材は錦糸卵、桜でんぶ、菜の花、ニンジン、干しシイタケ
酢レンコン、刻み海苔です。

番外編（節分ちらし寿司）

干しシイタケ、ニンジン、レンコンを酢飯に混ぜ
錦糸卵（レンジでやったらうまくいかず(笑)、菜の花、桜でんぶ、
青じそ、刻み海苔をトッピングしました。

番外編（七草粥）

（七草をさっと洗って塩ゆでしてから刻む）
味付けは塩と醤油少しにしました。

番外編（おせち料理）

小ぶりなお節を詰めました。
こんにゃく、田作り、干しシイタケ・ごぼう人参の煮しめ
芋きんとん（砂糖とみりんで煮詰める）酢レンコン
市販は黒豆、伊達巻、かまぼこです。
（備忘録：たつくりは醤油大匙半分でOK）

番外編（年越しそば）

半生そばで作りました。トッピングはネギとかまぼことシイタケです。

2022年4月12日

無事次男も大学進学し、授業もスタート。時間割がタイトで
昼休憩は食堂が混む為軽食を持たせました。
梅ぼしとわかめのおにぎりにリンゴです。

番外編（ひな祭りちらし寿司）

ひな祭りは結婚記念日でもあるので毎年ちらし寿司を作ります。
菜の花、錦糸卵、刻み海苔、桜でんぶ、レンコン、干しシイタケ
ニンジン、を使いました。

2022年2月25日

次男2次試験の為お弁当です。
鶏肉の醤油煮、ブロッコリー、梅干し、豚肉と青梗菜の煮物
切り干し大根の煮物、リンゴです。

番外編（節分ちらし寿司）

トッピングに酢レンコン、菜の花、錦糸卵、刻み海苔、桜でんぶ。
干ししいたけをご飯に混ぜました。

2022年2月1日

次男私大入試のためお弁当です。
サバのゆず風味揚げ、豚肉とレンコンと人参の醤油炒め
梅干し、鶏肉とミックスベジタブルのスープ煮、ブロッコリー、
リンゴです。