番外編（アップルケーキ）

りんごの季節になりました～アップルケーキを久しぶりに作りました。
炊飯器でできるのでお手軽です。

番外編（再び鮭の炊き込みご飯）

前回昆布を入れ忘れたので今日再度チャレンジ！
美味しくできましたが比べてないから違いがわからない(笑)
すまし汁も付けました。

番外編（むかごご飯）

我が家の裏の隅にこの時期むかごができます。ちょうど一回分くらいの量なので
炊き込みご飯に。お米3合（30分つけて浸水させたあとざるに上げる）
、むかご５０ｇ弱、酒大匙３、塩小さじ１、
１０ｃｍくらいの昆布をいれて炊きます。
不揃いで小粒のむかごでしたが美味しかったです(^_^)

番外編（エリンギと鮭の炊き込みご飯）

本に載っていたレシピにチャレンジ！
エリンギと甘塩の鮭を炊飯器にいれて炊飯し、
できたら鮭を取り出してほぐしいれ、
三つ葉を飾って出来上がりです。
鮭は3切れ、エリンギは大一本、３合のお米に
酒大匙２、しょうゆ大匙半分、塩小さじ２/３を入れます。
昆布も一緒に炊くのですが
今回わすれちゃった！！次回リベンジです(笑)
でも美味しかったです。

2011年10月9日

今日は区民体育祭の日です。息子たちは子ども会からおにぎりが支給されるので
おかずのお弁当を詰めました。私は自分の分をつくりました。
卵焼き、ウインナー、ブロッコリー、切干大根、ひじきの煮つけ、
ミートボール（市販品）です。デザートはリンゴとミカンでした。

2011年10月5日

今日は運動会の予備日のためお弁当です。
2日の運動会では
長男は組体操頑張りました！
（テーマが「Do My Best!」でした。）
次男は琉球音頭を踊りました！
というわけで文字弁当です(笑)
おかずは卵焼き、ウインナ―、ブロッコリー、ミニトマト、
切干大根の煮付け、じゃこピーマン、豚肉ともやしとキャベツの
ソース炒めです。デザートはリンゴ。

2011年10月2日

今日は息子たちの小学校の運動会です。天気は曇りがちでしたが
気温も高くなくて過ごしやすかったです。
卵焼き、ウインナー、ブロッコリー、サツマイモ＆ニンジン、ちくわきゅうり
リンゴ＆梨のデザートです。
（備忘録：おにぎり12個ちょっと不足ぎみ）