番外編（トマトジャム２）

刻んだトマト（皮つき）と、はちみつとレモン汁を鍋にかけてぐつぐつ煮ただけの
簡単ジャム。今回はよく熟れたトマトを使ってみたら色も綺麗で美味しかったです～

2010年9月29日

今日は運動会の予備日のため給食なしで下校でした。家で
お弁当を用意してみました。長男はマイケルジャクソンの
スリラー、ビートイットを、
次男はエグザイルのヴィクトリー、ワンピースの主題歌のBRAND NEW WORLD
の曲に合わせて踊りました。
おかずは（昨夜の残り物もたくさんはいってます笑）ゆで卵、きんぴらごぼう、ひじきの煮つけ
黒豆、サツマイモ、お魚ウインナー、小松菜のお浸しです。
デザートはリンゴです。
（画像小さくて見えない～笑）
文字弁当、二人大喜びでした♪

2010年9月26日

今日は小学校の運動会です。みんなで食べたお弁当です。
おにぎりは「青菜ふりかけ」「ごま塩」「ゆかり」です。
（備忘録：合計11個）
ウインナー、ブロッコリー、卵焼き、きゅうり入りチクワ、
ミニトマト。デザートはリンゴです。

番外編（月見団子）

中秋の名月ですがあいにく曇ってきました・・・
白玉粉でお団子を作りました。

番外編（プレーンパンケーキ）

全粒粉を使ってパンケーキを焼いてみました。
粉１００ｇ、ベーキングパウダー小さじ半分、豆乳１２０ｍｌ、蜂蜜大さじ１
これを混ぜて焼くだけです。
全粒粉だと、普通の小麦粉よりも香ばしい感じがします。

2010年9月14日

久しぶりのまとも？なお弁当ブログです。
長男の社会見学で三重県の鈴鹿サーキット＆本田技研工場に行くそうです。
サーキットっぽい旗を作るのが難しかった～
おかずは、卵焼き、ウインナー、ひじきと竹輪の煮つけ、ミニトマト
ささみの生姜いり甘辛煮、ブロッコリー、リンゴです。

番外編（じゃこご飯）

炊飯器に醤油とお酒をいれて早炊モードで炊き上げ、最後にちりめんじゃこ
とシソの葉を混ぜて出来上がり！のじゃこご飯です。
レシピは薄口しょうゆを使っていたのでもうちょっとご飯の色が薄かったんですが
私の出来上がりは見事に「炊き込みご飯」の色でした（笑）
ちなみに味は美味しかったです！！

番外編（ジャガイモのお焼き）

茹でたジャガイモに片栗粉を混ぜて焼き、仕上げに醤油を塗りました。
海苔をつけたらおにぎりみたいです（笑）

（番外編たまねぎのハードクッキー）

すりおろした玉葱と小麦粉＆塩を混ぜてオーブンで焼き、一度とりだして
切り分けて再度焼く、ハードクッキーです。ビスコッティみたいな感じですが
砂糖が全くないのでパン代わりになりそうな味です。かたいのでスープなどに浸して
食べたりするのもお勧めとか。（私はそのまま食べちゃった～）

番外編（お麩のスナック）

麩をオリーブオイル＆塩を入れたフライパンで炒って
青のりをまぶしました。ちょっとしたスナックです～

番外編（カボチャのフライパン焼きパン）

昨日作ったお焼きはレシピを良く見ると「パン」と書いてあり、お焼きじゃなかった！
どおりで、ベーキングパウダーや小麦粉使ったわけだ（笑）
形がいびつだったのと、カボチャが残っていたので
リベンジ！！今日も焼いてみました。今回はクルミをいれたら
旨いぞ！（というより私はクルミが入ったパンが大好きなだけ（笑）

番外編（かぼちゃのお焼き）

今日は「かぼちゃのお焼き」を作りました。レシピの
地粉と全粒粉の代わりに普通の小麦粉、
豆乳も無調整がないから普通の味付きのを。
もともとはクルミをいれるんですがアレンジバージョンで
レーズンをいれました。生地がおもったよりべとべとに
なってしまってうまく丸めることができず崩れたお焼き（笑）
ほんと素朴な味です。