さっと出しピーマン。

さっと揚げてさっと出せるスピード調理。
なのにしっかり味のあるオツマミです。

【材料】一人分
・ピーマン　中３個
・砂糖　ひとつまみ
・醤油　小さじ１
・すりごま　小さじ１

【作り方】
１．ピーマンを縦半分に切りタネを取り、さらに３～４等分の細切りにする


２．揚げ油を中温に熱し１をさっと揚げる

３．２の油を切り、砂糖、醤油、すりごまでさっと和える


突き出しに便利。酒は何でも合いそう。ビールでも焼酎でも日本酒でも。