肉料理？ 野菜料理？
うーん、インパクトはキュウリにあるので野菜料理カテゴリー（笑）
某国営放送の料理番組でやってたのを自分なりの配分で。
味をつけ水気を絞ることでシャキシャキ食感になるとか。
【材料】
・キュウリ １本（２～３mmの薄切りにする）
・豚もも細切れ 150～200g
（テレビではバラ肉で）
・塩コショウ 適量
・鰹節 適量
【作り方】
１．キュウリを塩もみし15～20分置く
テレビでは１％の食塩でと言ってたが、浅漬けくらいに味をつけたいので自分は２％に
２．１を絞り水分を切っておく
３．フライパンに油を熱し、豚肉を炒め塩コショウをふる
４．肉の色が変わったらキュウリを炒め合わせる
５．鰹節を飾り盛り付け完了
うん、言われた通り塩もみしたキュウリがいい感じ。
さっぱりとたくさん食べられる夏向き料理ってとこだな。
すなわち冷やした夏酒（生貯蔵とか）を添えてゆるりとお過ごし遊ばせ。