青空が広がっています。昨日は一日風が吹いていたので、気温のわりに過ごしやすい一日でした。
湿度が低かったのがよかったのね。
暑いながらも少しはまし、ということで、昨日の晩ごはんのおかずは揚げ物を決行しました。
酷暑日に揚げ物なんかやったら、台所で熱中症になりそうだもの。
例のジャガイモはシンプルにフライドポテトに。
掘りたて、ということで水分が多く、なかなかカラッと揚がりませんでした。二度揚げしたんですけどねぇ・・・
これまた相方製作のカボチャは天ぷらに。義父が作ってイマイチ不評のピーマンも揚げてみました。
何が不評か、というと、
・果肉が薄い
・苦味が強い というこの２点。
この前、義父の兄、すなわち相方の伯父が作ったというピーマンをいただいてきましたが、肉厚でおいしいんですよ。肉詰めピーマンもできそう。
うちのピーマンじゃ肉詰めは、ねぇ・・・作る人が痩せていると、作ったものも貧弱なのかしら？
義父の体重、ただいま４６～７キロ。身長は１７０ｃｍあるのに・・・
言っておきますが、嫁がご飯を食べさせてないわけじゃありませんよっ！！
もともと５２キロくらいだったんですが、癌の手術後体重が戻らないんです。うまく噛めないので。後は鶏の唐揚げ。もちろんさっぱりした口直しのおかずも作りました。
ＲＩＮＧＯなどは揚げ物だ～い好きですが、最近はお店（惣菜屋とか肉屋）の既製品の揚げ物はちょっと嫌がります。
油がくどいから、というのがその理由。
どうしても衣も厚いから、油の吸収量が多いですものね。
ＨＥＩＣＯなどは、お弁当のおかずにも「揚げ物はなるべく止めて」とご無体なお言葉・・・
少しは献立考える人の身にもなってよぉ～～～～～！！！
