９号酵母の酒母

今週は、９号酵母で酒母を仕込んだ。 . . . 本文を読む

電気工作

温度センサーを使った簡単な電気工作をした。 . . . 本文を読む

雪景色

今年は早々と本格的な積雪となった。 . . . 本文を読む

日本酒の効能

「日本酒醗酵濾液が癌細胞増殖に及ぼす影響」という論文がありました。 . . . 本文を読む

今年の杉玉

新しい杉玉に付け替えました。 . . . 本文を読む

花のある部屋

蔵の広敷にシクラメンを飾った。 . . . 本文を読む

松尾様のお祭り

蔵で、酒造りの神様「松尾様」のお祭りをした。 . . . 本文を読む

今シーズンの初搾り

今日は今期の初搾りをした。 . . . 本文を読む

酒蔵の朝

冬らしくなってきた酒蔵の朝です。 . . . 本文を読む

お菜洗い

信州の冬の風物詩「お菜洗い」をした。 . . . 本文を読む