料理本ではアイデアが優れたものも拾います。
基本的に節約の観点からも圧力鍋をこよなく愛してるので、電子レンジをたくさん
使うスチームケースだとか、よう使いません。炊飯器調理もしかり。
そんな中、これは、と思ったのがこの本。
豆を戻すときに保温水筒に入れて放っておくという。
圧力鍋でも豆類は何でも出来ちゃいますが、どうも一晩漬けておくとか忘れがち。
乾物から戻さず水煮を買ったり。さっきのラーサラ本の調理も担当した牛尾理恵さん著。
豆といえば、やっぱり材料協力：富沢商店でした。カルディなんかより富沢好きだなあ。
今やコレド室町にも店舗があるんだ～。豆買ってきて豆料理増やそうかな。
引き続き、図書館で借りた料理本の気になるレシピを書き写す。
何て言うのか、お金のかからない娯楽？みたいなものよね。
一生作らないだろうな、というような洒落たレシピこそ一期一会で取っておくと
実は使うかもしれない。まるで自分と絶対合わない男性と付き合うかの如し。変なたとえ。
で、気になったのはラーサラ、ラーメンサラダです。
会社の宴会で利用していたお店の〆で必ずこういうのが出るので、家で作ってみようかと
思っていたところ。発祥は北海道なんだそうで、確かにそこの店も北海道がルーツ。
まさに食べるサラダ麺って感じで、これ娘くん好きだろうな～。
専用麺のサイトもあります。
たぶんオーソドックスは具だくさん冷やし中華風にして、マヨ味だと思います。
