私の大好きなニュージーランド産のリンゴをスーパーで見つけ買ってきました。シーズンになったんだ。
昨年も何回か買いました。小さくてシャキシャキした歯触りで酸味があって美味しいです。柔らかいリンゴは余り好みでないので。
ただ、今は歯が痛いので、残念ながら皮のまま思い切り噛めません。早く治療が済めばいいけれど１週間に１度で、少しずつなので時間がかかります。
〔 玉子ロール・リンゴ・バナナ・かぼちゃサラダ・ハム 〕〔 トースト・ヨーグルト・ハム・卵焼き・リンゴ 〕〔 トマトと目玉焼きのトースト・ほうれん草のおひたし・リンゴ・バナナ 〕
〔 豚肉とナスの照り焼き 〕〔 キッシュ 〕〔 豚バラ、ジャガイモ、ピーマンのゴマみそ蒸し 〕
☆豚肩ロース厚切りは切って塩コショウを振って片栗粉をまぶす。なすは縦半分に切って斜め１cmに切る。豚を炒めなすを加えて焼く。
醤油・みりん・酒・砂糖を混ぜ、加えて煮詰めながらからめる。ネギを散らす。（ ESSE・山本ゆりさんの手間なしおかずより ） ご飯が進みます。
☆卵を溶きほぐし、牛乳を加え、塩・粗びき黒胡椒で味付け。湯がいたほうれん草とカマンベールチーズ・玉ねぎに卵液を流し入れレンジで１０分。５分蒸らす。
☆豚肉に味噌・みりん・酒・すりごまを混ぜ、もみ込む。フライパンに、ジャガイモ・ピーマン・豚肉を順に重ね入れる。水を回し入れ蓋をして中火で１０分。一味唐辛子を振る。
キッシュとゴマみそ蒸しは、（ ESSEの手間抜きおかず ）のレシピ。キッシュは塩コショウだけなので、味がぼやけてるのと、レンチンより焼いた方が良かったかな。
〔 水餃子・サラダ・砂きもとニンニクの芽の炒めもの 〕〔 エリンギとほうれん草のバター醤油炒め 〕〔 豆苗とツナのポン酢和え 〕
〔 塩肉豆腐 〕〔 アスパラの塩昆布和え 〕〔 厚揚げの梅和え 〕
☆豆腐は６等分。ニラは５ｃｍに切る。フライパンに豆腐と、ニンニク薄切と赤唐辛子、みりん、塩、だし汁を入れて火にかける。煮立ったら、豚肉を入れ灰汁を取り、モヤシとニラを加える。
☆アスパラを斜めに切り細切り。湯に塩少々入れてゆで、塩昆布、サラダ油、酢、であえ、ごま、一味を振る。
☆厚揚げはフライパンでカリッと焼き、醤油をかけ一口大に切る。梅肉、みりんを混ぜ、厚揚げをあえ、カツオをちらして青じそをのせる。
３品ともESSEのレシピ。 それぞれ美味しかった。
〔 豚肉とえのきのレンチン蒸し 〕〔 そら豆とシラスのアヒージョ 〕〔 日清焼きそば 〕３品ともブログ友さんのレシピ。
☆えのきと豚を交互に重ねレンチン。ポン酢ともみじおろしで。☆アヒージョはオリーブオイルが少なすぎて具材がつかってない。
☆袋めんの日清焼きそば。もう何十年と食べてなかったけれど、ブログを見て作りました。そうそう、この味だったわと、久しぶりで美味しかったです。
〔 豚バラとチンゲン菜の卵炒め・大根とあげとそら豆の煮物・しらすとトマトのポン酢あえ 〕〔 豆腐だけドリア 〕
☆豚肉に塩コショウする。卵を半熟状に炒り取り出す。豚肉と、チンゲン菜、エリンギを炒め、卵を戻して、水・ガラスープの素・醤油・塩で味付けして炒め合わせる。（ ESSE市瀬悦子さんのレシピより。）
☆グラタン皿に温かいご飯を入れ、豆腐を粗くくずしてのせ、塩をふり、ピザ用チーズをのせ、ラップをして２分３０秒レンチン。粗挽き黒コショウを振る。（ １００円おかずより ）
豆腐グラタンが簡単で安価でしかも美味しかったです。
〔 チキンカレー 〕〔 コロッケ・エビフライ・ナポリタン・パン 〕〔 焼きそば 〕
ごろごろ野菜のチキンカレーは息子作。カレーは息子の方が上手くなったのでお任せ。
ぽちっとひと押しお願いします。
にほんブログ村
ありがとうございます。
