時短夕食～♪

今夜のメインは鶏ももの唐揚げだったけどオーブンに任せてる間にサラダ作成～♪
ちぎったキャベツの上にベビーリーフとベビーブロッコリー(ブロッコリーの芽)とみかん。
ドレッシングはエキストラバージンのオリーブオイル・酢・ワインビネガー・バルサミコ酢・黒胡椒をカシャカシャ。。。私風～♪




そしてホタテのヒモのバター醤油炒め。。。
教えて貰った「カルピス特選バター」は、ここでも活躍します。
マイルドなバターは味を引き立たせました～♪

時短料理　はまりそう～♪

スープが命～♪

北海道富良野のホテルエーデルメルメ　の！　向かいにあるレストラン「バーバリアン」のブイヤベースを思い出しました。
そのレストランでは年中裸足でつっかけを履いたおっちゃんが無愛想に迎えてくれますが、料理はイケる！
何を食べても美味しいです。
牧場は持ってるけれどＨＰを持ってないようですが。。。

http://gourmet.livedoor.com/restaurant/63459/

この店で食べたブイヤベースは魚介類のスープが最高でした。
本当は「きんき」片身なのですが、私達が行くと丸ごと入れてくれたものです。

美瑛ではホタテは新鮮なのが手に入りますが他はダメなので作ろうと思いませんでしたが、
ここでは「角上魚類」と言う強い見方があります。

初めて作るので「金目鯛」やら「きんき」は避けて。。。
具は。。。赤エビ・ヤリイカ・ホタテ・アサリ。。。
野菜は。。。ブロッコリー・たまねぎ・パプリカ・アスパラ。。。

それでも２８センチの中華鍋に一杯～。。。
魚介類は新鮮さを重んじて全て刺身用とし、ホタテは殻から外してもらいました。
ヒモは明日醤油バターで焼くとし、貝柱だけ使いました。
エビは殻のまま入れるのがいいのだけど、皮を剥きながら食べるのもなー。。。
と、胴体だけ皮を剥いて背綿を取りました。

思っていたよりも良いスープが出て嬉しかったです～♪
何とも上品な味。。。

上出来でしたから食べ切り～♪
一滴も残りませんでした～♪

頑固な河豚

我家のはりせんぼんのハリー君(性別不明)はカメラが大嫌い。。。
フラッシュ無しでもカメラを向けられると暴れ回る。。。
今日もカメラを隠して近づくと。。。
寄ってきた！！パチっ！！
この後は又暴れ回って泳ぎだす。
決してスイスイと泳げる魚では無く、ヒレをひよひよ動かしてジタバタに見える。。。

そして水槽の掃除までされたもんで。。。




晩御飯(乾燥したエビ・・・クリル)も見せても無視。。。
いつもなら見せると喜んで寄ってくるんだけどなぁ。。。
今も尚ライブロックの下に潜んでおる。。。

ってか水槽の傍に行っただけで喜んでるのに。。。
写真を撮られたのが、そんなにイヤなのか。。。

泣いた！泣かした？？

今日の昼ご飯にクラムチャウダーを作りました。
モランボンのレトルトパックに冷凍のミックスベジタブルを入れて、これまた冷凍食品のブロッコリーと。。。
んでベーコンを放り込み。。。簡単～♪

夕食は先日頂いた栃木の餃子を焼いて。。。
満珍楼で夢さんとyagiqさんに買ってもらった「シャンラーツイ」が餃子の味を引き立たせました。

んで持って昼の残りのクラムチャウダーを家族が食べると言うので。。。
グリーンピース入ってるで？？？
そう　うちの家族はグリーンピースが大嫌い。。。
「グリーンピースどけて食べるから」の言葉に暖め開始。。。

しかし。。。ミックスベジタブルの中には、かなりのグリーンピースが入っているのを彼は知らなかったのです。。。

暖めて家族に出し。。。まだもう少しあるから　お代わりできるよ？　気に入ったならね。。

そこから家族は言葉が無くなりました。。。
無言でのーんびり食べてるように見えたのですが。。
お代わりもしたのですが、何か変です。。。

見るとグリーンピースばっか残っているではありませんか！

好き嫌い言わないで食べないとね。の私の言葉に反応したのか。。。
無理にとは言わないけどね。。。に、反応したのか。。。

そのグリーンピースを食べ始めました。。。

「何で豆なのに、プチって言うねん？」と泣きそうな顔。。。

イクラは卵でもプチって言うで。。。

「名前が悪いわ。。。緑豆ってすりゃええのに」

ネーミングに拘ってるんか？？？

あ。。。泣いとる。。。

「今晩　夢　見そうや！」

根性で食べきった家族だったけれど。。。
今夜魘されても。。。知らんでぇ～～～

あー。。。えー。。。

最近めっきりテレビ出演が多くなったコザワさん。。。
話してる途中の言葉の語尾が。。。
あー。。。えー。。。と伸びるのが目だっています。

かつてのキャクエイさんがドッキードで挙げられた時もそうだったと記憶しています。

あ。。コブチさんが小指を立てた時もそうだったような。。。

わらっちまうぜ～♪

初物

金目鯛の粕漬けってのを初めて見てどうなのかなと思ってましたが、買ってみる事として今夜の食卓のメインとなりました。
トーストの焼けないオーブンレンジ(しつこーっ！)で加熱水蒸気で焼き魚に合わせてボタンをポン。

金目を食べたのは去年の伊東への旅行でが初めてでしたが、同じ魚でも粕漬けなので期待はしていませんでした。

しかし以外や以外、とても美味しいではありませんか！
切り身も大きくボリュームがあって家族が食べたハラスの所はとても脂が乗って美味しかったようです。

何だかとっても得した気分になりました。

メローって魚の粕漬けも売ってましたので、今度買ってみようと思います。
チリ・ペルーあたりの太平洋側の深海魚らしいです。
深海魚は美味しいと聞いたことがあるので試みてみます。

まだまだ目新しい物が一杯あるようで楽しみだぁ～っ♪

我家の水不足。。。

埼玉に引っ越してから水道水が飲めなくて、毎月２４ℓの水を調達し、飲み水や料理に使ってます。
最初は沸かして飲んでいたのですが、水周りの(風呂や洗面所、トイレ)の水による汚れが恐くなり、調達する事としました。

毎月月末に届くのですが、最近では鍋が多かったり正月にちと料理したりで不足し。。。
今日届くはずが届かず。。。
急遽スーパーでペットボトルの水を調達。。。

贅沢な話ですよね。。。
阪神大震災の頃には水もままならない時もあったのに。。。

ま、生活が向上したって事で納めよう・・・

涙するのはわかってたけど。。。

今夜の土曜プレミアムの阪神大震災の番組。。。
構成や俳優が良かったです。。。
新聞記者としてから見た目に徹してたのが救いでした。。。

当時私は加古川市に近い高砂市の鉄筋コンクリート５階建ての４階に住んでおり。。。
ドーンっ！ってのに目覚め。。。
へ？？？って思った瞬間揺れだしました。
当時中学生だった娘に、頭から布団被ってじっとしとり～！
私は頭から布団を被って本棚を必死で押さえ。。。

最初はトラックでも突っ込んだのか？と思ってましたが。。。
揺れ出して地震と確認。。。

テレビは見れるけれど電話は通じない。。。

地震発生後に家の中を見渡した私は絶叫～っ！
足の踏み場も無い。。。
食器は割れて散乱し。。。
冷蔵庫はせり出して位置が変わって。。。
鍵をかけてた窓は鍵が開いて開いてる。。。
さぶっ。。。

２０キロほど神戸から離れた所でも、こんなのか。。。

大変だったのはその後。。。
神戸支社が壊滅状態だったのでフォローに走る。。。
社員にも連絡が取れない。。。

全てが後手後手に回る。。。

もし誰かのせいにするなら。。。当時の兵庫県知事。。社会党だな。。。
自衛隊からの要請に必要ないと言ったそうな。。。だから遅れた。。
それも兵庫県民が選んだのだから仕方なかろう。。。

地震から暫しあって自衛隊が出たのだろう。。。
神戸に向かう私と自衛隊のトラックが何台もすれ違う。。
なんだろ？？と思ったら。。。
神戸近辺で死体を火葬場で間に合わないから三木市、加古川市、高砂市、姫路市に運んでると言う。。。

加古川。。。１級河川の上で停滞で車を止め。。余震に震えた私。。。


今　関東にいて　東海地震が心配される中。。。もう。。ごめんやで。。気分です！！！

順調・快調・絶好調～♪

昨日の抜歯に続き消毒と経過観察のために午後から歯医者に出向きました。
昨夜は痛んだらイヤだなぁと思っていましたが、夕方に飲んだ1錠だけの痛み止め。
その後は痛む事も無くて食べて飲んで、よく眠りました。

医者も「せっかくの誕生日だったのに痛みませんでしたか？」と。
全く痛みが無かった事を告げて「お口あ～ん」。。。
傷口も綺麗に治ってきているみたいで順調だそうです。
前日までのビビリが嘘のようです。

何故あんなにビビってたんだ？？
そだ！○○さんのブログを見てからだ？！

年末年始と2週間も苦しんだ人がいたんですよね。と医者に言うと。。。
「そんなに？？何故でしょうかねぇ」と医者も不思議そう。。。

(ヤブ医者に行ってるのか？)
(日ごろの行いか？ウソデス)

ルンルンで歯医者から帰ってきました～♪

東京の有名店？？？

今日は残業無く帰宅した家族が私に誕生日だからとケーキのような箱を持って帰って来ました。
開けてみるとスイートポテト。。。

芋は苦手やと川越でも言うたやろ～～。。。
「あっ！忘れてた！」と家族。

「けどな、ここの店、東京で有名らしくて池袋で皆買って、この箱沢山の人が持ってるんやで」

そうか。それなら食後に頂こか～♪

へ？？東京の有名店なん？？
「そやで！」
大阪府守口市って書いてあるで？？？
「えっ？！知らんかった」

http://www.shirohato.com/rapoppo/index.htm

紫芋・さつま芋・チョコ味の3種類でしたが、芋が苦手な私はチョコ味が一番良かったかも。
でも芋です～♪