アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

黒鯛(チヌ)ソテー~玉ねぎバターポン酢ソース&BLTサンド&オクラ

2014年05月09日 | 献立

今日も強風

午後からは雨降るかも!?

その前にお散歩行かなきゃね

 

昨日のお散歩は

えんぴつ公園方面に向かって歩いてたら

途中で気が変わって

海方面に変更

 

帰りに

駅近くの商店街に置いてある

とあるフリーペーパーが欲しくてね

(美容院のクーポン目当て)

 

それがさぁ

どこにも無くて~

クーポン使わないと高いんだよね

 

 

夕ご飯です

 

「黒鯛(チヌ)ソテー~玉ねぎバターポン酢ソース」 

黒鯛の切り身に

塩コショウと薄力粉をまぶして

オリーブオイルで焼いて

ソースは

バターでしんなりするまで玉ねぎとシメジを炒めて消火

ポン酢をサッとひとまわし

(バターとポン酢は同量←目安です)

 

黒鯛ふっくら

コクあるお野菜ソース

ポン酢が効いて

美味しゅうございました

 

「BLTサンド」

トーストした全粒紛食パンに

マヨネーズ塗って

チンした玉ねぎ、トマト、焼いたベーコン

チーズ、レタス

をサンド

 

 うんま~い

サンドイッチが美味しい季節になりました

 

「オクラ」

シンプルに

塩茹でして

かつお節かけて

お醤油をサッと

 

これまた

美味しい季節になりました

って

輸入物でしたけど

 

「クリームスープ」

前日のクリームパスタに

牛乳と塩コショウ足しただけ~

 

 これも美味しいわ

 

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2 コメント

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思い出す~ (ブラン母)
2014-05-09 20:06:38
黒鯛(チヌ)・・・昔、釣りに凝っていた時に
小さいチヌも釣ったことがあります
でも、あまりルックス的に美味しそうに見えなかったのでリリースしました。
釣りは好きでも、調理方法はあまり知らず
当時、アムロママのブログを見ていたら
リリースしなかった・・・

アムロ家はお魚もよく献立に選ばれていますね。
最近はお魚離れが目立っている中、さすがです


アムロくんちのロールぱんださんは
しっかり、お仕事してますね
アムロくん、舌チロありがとう~
返信する
ブラン母さんへ (アムロママ)
2014-05-11 00:27:43
また遅くなってしまいました

ブラン母さん、釣りもしてたんですか?
正にアウトドア派ですね
この黒鯛(チヌ)、半額シールばんざい品なんです
ウハウハでカゴに入れたものの
どう調理したら良いのか分からなくて
クックパッド様にお世話になりました
お魚捌けないので切り身しか買えませ~ん

お魚メニュー多いですか?
1回の食事でバランス良いメニュなんか出来ないので
出来るだけ、お肉とお魚を交互にしてます

パン君、ちゃんとお仕事してますよぉ
返信する

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