羽付き餃子＆サーモンとアボカドのロミロミ

お天気良すぎます

暑くなりそう

昨日はアムロ君も自治会のお仕事

募金集めに行ってきました

その後は

お風呂

サラサラ～

ピカピカ～

汚れないように気を付けようね

 

「羽付き餃子」

初めて「羽付き」に挑戦

円形にすると「羽」が良く分からん

縦で焼いた方が良さそうです

お味は・・・

美味でございますぅ

ここ数回失敗してたのでリベンジ出来たね

我が家の作り方は

1.豚挽き肉の下味には、塩・コショウ、お酒

2.野菜は、キャベツ、長ネギ、ニラ

※キャベツは生のまま（水分切りません）

3.ゴマ油、オイスターソースをたっぷり入れて混ぜ混ぜ

4.種を冷蔵庫で休める

※餃子の皮は「餅粉入り」を使い、キッチリ口を閉じる

5.フライパンに餃子を並べ、少し焼き色が付いたら、水分を入れ蒸す

※羽付き：薄力粉　大さじ1　、　水　200ｃｃ

6.水分が無くなったら、仕上げにゴマ油をまわし入れ、

フライパンをまわしながらカリッカリになるまで焼く

 

肉汁と野菜の水分でジューシーに仕上がりますよ

 

「サーモンとアボカドのロミロミ」

雑誌に載ってて美味しそうなので作ってみた

パーティーメニューに合いそうです

お味は・・・

ふ～ん

味付けは、塩・コショウとレモン汁だけなのでサッパリです

収穫した「きゅうり」使いました

一応、作り方を・・・

【材料】

サーモン　200グラム

アボカド　1個

玉ねぎ　80グラム

きゅうり　80グラム

【ロミロミタレ】

オリーブオイル　65グラム

レモン汁　10グラム

粗挽き塩コショウ　好きなだけ

【作り方】

1.材料をひと口程度の大きさに切る

2.玉ねぎはチンするか、スライスにして水にさらす

3.ロミロミタレと合えれば完成

お好みですが、レモン汁多めの方が美味しいかも