特産館ささやまの牛とろ丼＠篠山市

お客様だったので、篠山で食べるところ・・・って考えた結果、まだ入ったことがなかった、特産館ささやまへ。
篠山の歴史美術館のすぐそばで、お土産も売っています。
メニューを見て、偶然にも皆同じ物をオーダーしました。
牛とろ定食です。確か1500円くらいだったような？
牛とろとは、篠山名物？で、牛のたたきと丹波の山芋のとろろをどんぶりにしたものです。
このとろろが美味しいんですよね～。
いわゆる、長いものとろろと違って、ねっとり、濃厚な味わいなんです。
お肉も柔らかくて美味しかったです。

この牛とろ丼、とっても美味しいのに、残念だったのは、セットの麺。
冷麦？か細うどんか？という麺ですが、美味しくない乾麺のうえに、ダシも不味い・・・。
これは改善して欲しいです。
せっかくの美味しい牛とろの魅力が、半減しちゃいます。






特産館ささやまHP