てるみんのニットカフェ

編み物やお花のことをつれづれと

認知症予防第4回プログラムに参加!

2014-12-26 21:29:51 | 日常のこと


   第4回教室ですが、私は2回目の参加。

   第1部が脳活性化プログラム(90分)

   第2部、ランチ(イタリアン)(90分)



   みゆきの里、認知症対策室の川畑智先生の講義は、楽しくて90分があっという間に終わってしまいます。

   

   ランチも、ま(豆)=豆類

        ご(ごま)=種実類

        わ(わかめ)=海藻類
    
        や(やさい)=緑黄色、淡色野菜、根菜

        さ(さかな)=魚介類
   
        し(しいたけ)=きのこ類

        い(いも)=いも類          を盛り込んだ献立になっています。

      今日も、認知症に良いと言う、山伏茸のソテー入りでしたヨ。




            

   





      (ブレイン・リハビリテーションスクールin  BIO SALUTE)

              食事メニュー


   *カニのヨーグルトマリネ  トマトのファルシ
   *安納芋のキッシュ
   *海老と南瓜のソテー
   *しらすと大根おろし  耳たぶのパスタ  《オレキエッデ》
   *トマトと豆乳のポタージュ
   *鶏もも肉とたっぷり野菜のポトフ(マスタードか塩コショーで・・・)
   *モカムースケーキ
   *パン、食後の飲み物






            






             






             



             


     以上の食事を皆さんや先生の話を聞きながら、おいしく頂きましたヨ。



     川畑先生が今月12月15日に本を出版。

     まだ買っていませんが、ある所では売り切れ状態…とか、

     いろんな施設で、利用されているようです。

     パズルでも何通りも答えがあって、考える事が良いのでしょうね。




              
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