第４回教室ですが、私は２回目の参加。
第１部が脳活性化プログラム（９０分）
第２部、ランチ（イタリアン）（９０分）
みゆきの里、認知症対策室の川畑智先生の講義は、楽しくて９0分があっという間に終わってしまいます。
ランチも、ま（豆）=豆類
ご（ごま）=種実類
わ（わかめ）=海藻類
や（やさい）=緑黄色、淡色野菜、根菜
さ（さかな）=魚介類
し（しいたけ）＝きのこ類
い（いも）＝いも類 を盛り込んだ献立になっています。
今日も、認知症に良いと言う、山伏茸のソテー入りでしたヨ。
（ブレイン・リハビリテーションスクールｉｎ ＢＩＯ ＳＡＬＵＴＥ）
食事メニュー
＊カニのヨーグルトマリネ トマトのファルシ
＊安納芋のキッシュ
＊海老と南瓜のソテー
＊しらすと大根おろし 耳たぶのパスタ 《オレキエッデ》
＊トマトと豆乳のポタージュ
＊鶏もも肉とたっぷり野菜のポトフ（マスタードか塩コショーで・・・）
＊モカムースケーキ
＊パン、食後の飲み物
以上の食事を皆さんや先生の話を聞きながら、おいしく頂きましたヨ。
川畑先生が今月１２月１５日に本を出版。
まだ買っていませんが、ある所では売り切れ状態…とか、
いろんな施設で、利用されているようです。
パズルでも何通りも答えがあって、考える事が良いのでしょうね。
