Pesto ai piselli

昨日の続き。
豆があまったので、
早速グリーンピース・ペーストにしてみた。

グリーンピース茹でて
生ニンニクとオイルと一緒にミキサーにかけたお手軽なもの。
食べてみてまずくはないけど、
もともとグリーンピースなんて
パンチの利いた味のある食べ物ではないので
いくら素材重視とはいっても、
これだけじゃやっぱり物足りない。

次回作るときは
クルミとペコリーのチーズを加えてみると心に決めた。
これで歯ごたえと風味は愕然よくなるはず・・・なんだけどな。

写真に撮ったらおいしそうだ。
いや、おいしかったのだ。