単価

２０年以上前、修行時代に
一分＝１００円
一時間＝６０００円という単価が
理想だと聞いてました。

現在それが
一時間＝４０００円だから
２０年前とあまり変わってませんね。


当時、単価アップが難しいので
４５分で仕上げるよう教えられました。

でもこれは僕の営業スタイルには
向かなかったです。
トークしながら４５分ってのは
厳しいんだよね（笑）


仕事も予約制より
フリーで来店順にやるほうが
はるかに効率がいいです。

ただうちは遠方のお客さんが多いから
最初からそれは考えなかったかな。

結局オープン当初と比べて
あまり変わってないんですよ（笑）