いつも年末にカニを食べますが
スーパーで買うと高いわりに少量しか
入ってないわけです。
なのでもっぱら居酒屋さんに頼んでおきます。
そっちのほうが断然いい。
市場関係者の人に聞くと値段の差に愕然とする。
まぁこれはどんな商品でも同じで
中間業者を介在すると
その分だけ上乗せが発生してしまう。
昨今はインターネットの普及により
物の値段が簡単にわかるようになった。
業者は中間搾取が
しにくくなってると思います。
もちろん農作物や魚など
短時間で大量に処理しなければならないものは
仲買いが必須なわけだけど。
価格勝負だと大手には適わないので
やはりサービス、コミュニケーションが
重要になるのかな。
