伊駄天43

今日は、またしても伊駄天へ。

復活が嬉しいところです。

気合い入れすぎて、着くのが早すぎました

その間に、メニューをしっかり見ます。

こんな感じ。

大分メニューが変わり、解説もあるので見やすくなった気がします。

開店にあわせて、食券を買います。

「つけめん辛味900円」を購入

多分初めて食べる気がします

その間、ゆっくりと待ちます。

開店と同時にお客さんが入ってきて、あっという間に満席になりました

いやあ、凄いですね。

来ましたよ～。

なるほど、こういう感じなんですね。

早速、麺から。

麺は極太の平打ち麺。

久しぶりに食べるからでしょうか、香りがさらに良くなった気がしました。

表面はなめらかで、食べると、押し返す強さがあります

具は海苔、味玉、ねぎ、そして肉餡。

この肉が良いんですよね、ちょっと食べてみましたが、山椒の香りが口に拡がり、美味しかったです。

つけダレはこちら。

色からすると、かなり辛そうに見えますが、実はマイルド。

熱々のつけダレは辛みもありますが、甘みもあります。

適度なコッテリ感が良い感じ

酸っぱくないのが良いですね。

しかし、やはり伊駄天らしい味。

節系の味が辛みに負けることなく、ガツンと主張しています

いやあ、バランスが良いなあ、美味しいです。

具は刻み叉焼、ごま、ねぎなどが入っています。

あとは、麺をつけて食べます。

麺と絡むとまたさらに良い感じです

どんどん、入ってしまいますね。

半分くらい食べてから、肉餡を入れてみます。

やはり、やや中華テイストになり、甘みが出ますね。

美味しいです

あっという間の完食。

これは、〆のライスが間違いなく合いますが、今日はスープ割りでいただきました。

店主、「スープ割り」で来るのは想定外だったみたいで、「」とちょっとビックリしてました。

これから寒くなるので、ちょうど良いですね。

辛さもマイルドなので、辛いのがあまり得意でない方も大丈夫かと思います

今後、金曜日夜限定の影武者も始まり、四季彩菜麺の味噌も始まるらしいので、また行かないと