先日、「紅玉」リンゴがお店に出てたので、リンゴのお菓子を作ってもらいました。
昨年の「アップルパイ」に引き続き、今年は、「タルト・タタン」になりました。
■完成したタルト・タタン
表面がカラメルで黒っぽくなっていますが、リンゴたっぷりで味はバッチリです。
■タルト・タタン（その2）
横から見るとこんな感じ
■タルト・タタン（その3）
カットしたところ。パイシートの上は全部リンゴです。
ちょっと苦味がって大人の味！
今朝は珍しく朝から「ベーグル」を作ることになりました。
先日、無印良品で買っておいたベーグル作成キットを利用。
今回思った以上にうまくできることが分かったので、次回からは
うちにある材料だけでもできる模様です。
朝起きたら既に生地をコネるところは終わっていたので省略！
そして、醗酵を終え、整形し、ゆでるところからスタート！
(1)ベーグルのゆでる前（左）とゆでた後（右）
ゆでることで、さらに醗酵が進むみたいです。
(2)ゆで中
(3)うまく焼き上がりました
(4)見事なハード系ベーグルです
西東京市にある「グリュック」のベーグルそっくりです。味も似てた！
(5)そして今朝の朝食はベーグルサンドとなりました。
クリームチーズに入れるのは、やはり、ブルーベリーが美味しい！
今度はうちにある材料でトライしてみるそうです。
今度はちゃんと手伝わないと・・・・
