熊本カキ（その1）

もう1ヶ月以上前になりますが、4月のこと、新鮮な牡蠣（カキ, Oyster）を食べるため、新宿にあるオイスター・バー「ジャックポット（Jackpot）」へ行ってきました。

予約しないで行ったのですが、すでに予約のお客さんで一杯！

30分以上待ちということだったので、携帯電話の番号を伝えて、近くのカフェバーでちょっとつまみながら待ってました。30分位経ってようやく入れることに。。。カフェバーでちょうど料理が出てきたばかりなのに。。。

急いで食べて、オイスター・バーへ向かいました。

 

今回のミッションは、幻のカキ「クマモト」を食べること。

幻のカキ「クマモト」については、こちらの記事を参考にしてください。

 

 

なぜなら、4月に実家の熊本に帰る用があったのですが、地元には磯に自生している小さなカキ（これが熊本カキの原種だと思われる）があって、小さい頃から（半ば無理やり・・・）“食べさせられて”いたのですが、こんなに有名な美味しいカキだとはつゆ知らず、「本当に噂の熊本カキだったんだろうか・・・」という確認がしたくて、まずは噂の「クマモト」を食べてみることにしました。

 

 

■ジャックポット 新宿店

新宿の 他にも、恵比寿や品川、丸の内にお店があるみたいです。

 

 

■生ガキのメニュー

 

日本産、外国産といろいろ取り揃えてあります。

外国産は飛行機ではるばる空輸してくるので、やや、、、いや、かなり高めです。

日本産のも長崎、兵庫、宮城と遠くから来てますけど。 

何と！目的の「クマモト」は1粒600円（半ダース6個で3240円）もします！

マジか！　実家に帰ったら取り放題、食べ放題だよ！、、、たぶん。

 

 

 

■突き出し

 

オイスター・バーで突き出しというのかどうかは知らないけど、まずは、火を通してあるカキの燻製風のが出てきました。 これはカキっぽくなくて、ソーセージみたいな食感で美味しかった！！

 

 

 

■カキの盛り合わせ

 

最初はよくわからなかったので、お店の人と相談して、5種類の生カキの盛り合わせを頼みました。

右端の大きなカキから半時計周りに、「あきら（岩手県）」、「九十九島（長崎県）」、「メイプル（アメリカ・ワシントン）」、「赤穂（兵庫県）」、「クマモト（U.S.A）」

クマモトが米国産（U.S.A）なのは、「熊本牡蠣の謎」に書いてあったとおりです。

「クマモト」は養殖モノだけあって、僕が小さい頃から知ってる熊本カキと比べて、かなり大きめです。といっても、他のカキと比べると、全然小さいのだけど。

 

僕の感覚からすると、カキ（牡蠣）とはせいぜい小指の先位の大きさのもので、写真右端の「あきら」なんぞは、バイオテクノロジーで巨大化させた人造カキ、のようなものです。

 

 

 

 

 その2へ続く・・・

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