Ｔａｋｅ

アジアのなかのアジアを見たいと思っている。

それはたぶん、日本ではないとずっと思っている。

僕が想像する「アジアの中のアジア」、

それはベトナムあたりにあるのではないかと思うのだ。

勝手な思い込みだけど。

今日、そんな思いを具現化するような店を見つけた。

竹を中心に構成された、ライティングにこだわった店。
和と唐と、少しのフレンチな感覚。

サイゴンにはきっとこんな店がある。
確信に近いものを得た。

今度の会合の二次会。
それはここにしよう。

Ｇｅｔ、Ｋｅｅｐ、そして、Ｔａｋｅ・・・