晩夏・手づくりハンバーグ

いまの季節になると思い出す「味」があります。
京都に住んでいた時、大変お世話になった先輩のことと一緒に…。
彼女は京美人で独身でした。
職場では勿論、いろいろとご指導を受けました。
それだけでなく、数週間でしたが居候もさせていただきました。
恩人のひとりです。

その数年後、私は仕事を辞めて東京へ戻ってきました。
アパートに住んでいた私のところに、彼女が遊びに来たことがあるのです。
上京の折、一泊してくれたのでした。
急だったので、私は昼間仕事で留守をしたのでした。
夜、帰宅すると台所からいい匂いがするのです。
なんと、先輩は夕飯を作ってくれていたのでした。
お皿とフォークも２組あるのです。
その新しいお皿にハンバーグが…。
（私が作るのが筋なのに。申しかけない気持ちでいっぱいでした）
１人暮らしで、お皿も揃っていなかったので、見かねて買ってしまったのでしょう。
ハンバーグに合うお皿がなかったのかな？
こだわりのある人でしたから…。

その時のハンバーグの味は格別でした。
ビールを飲みながらいろいろおしゃべりも弾みます。
京都にいたころの同僚、先輩、上司の話もとびだしました。
彼女のハンバーグの味は、忘れられない味になりました。