「長ぐつ下のピッピ」のジンジャークッキー

ジンジャークッキー。
末娘が焼いてくれました。
彼女は「ロッタちゃん」や「やかまし村」などが大好き。
ビデオで何度もみてました。

彼女はお菓子作りも大好き。
小学生の頃から、本を見てクッキーやケーキを焼いていました。
そんな彼女が、「長ぐつ下のピッピ」のレシピ本を参考にアレンジして焼いたのでした。
本では結構甘いクッキーになるらしかったのですが、
ヘルシーに甘さを控えめにしたようです。
生姜の香りがして、ほどよい甘さが優しい手作りクッキー。
わたしの大好きなジンジャークッキー。

イングリッシュ・ブレックファースト・ティーの空き缶に入れてあったのです。
ところが、次の日の夜には空っぽになっていました。
まだ、少し残っていたので楽しみにしていたのに…。
誰がたべちゃったんだろ～ね

「また、作ってね」
「うん、いいよ」
嬉しい返事が返ってきました