ビタミンカラーのパワー

赤ピーマンはビタミンＣたっぷり！

赤ピーマンはビタミンＣを多く含み、細胞を丈夫にします。
カゼの予防や肌のトラブルを防ぐためにもこれからの季節にたくさん食べたい野菜です。
また、毛細血管を丈夫にするビタミンＰやコレステロール低下作用を促す葉緑素も含んでいます。
生活習慣病と言われる高血圧や動脈硬化にも効果 があるといわれるゆえんです。

さらに、ビタミンＡやカリウムなども含まれいるので、美肌や抗ガン作用などの働きもあるといわれています。
色は赤、橙、黄、黒と種類も多く、なかでも赤ピーマンは栄養価が一番高いようです。

肉厚で甘味があるので、パスタやピッツァやサラダに入れて食べます。
少し太めに切り、マヨネーズをつけて食べても美味しいです。
私は、赤と朱と黄のビタミンカラー３種類をよく購入します。
以前は輸入食品コーナーでないと手に入りませんでした。
最近では日本でも栽培されるようになり、スーパーでも簡単に求めることができます。

パンチの効いた赤い色に吸い寄せられてしまう私です。