畑の収穫が終わり、例年のイベント沢庵漬けの仕事です。
結婚式では初めての共同作業のケーキへの入刀です！が
決まり文句だが、５０年暮らした老夫婦の共同作業です。
米糠と塩の計量、昆布、南蛮、砂糖、 リンゴ、柿の皮等の準備です。
それを全部米糠と混ぜるんです。混ぜた米糠を大根をトグロ状に
敷き混むその上に振りまき、その上に大根を並べる・・繰り返して
混合の米糠と樽いっぱいに漬け込むのが仕事です。・・・奮闘で２時間
夫婦合作の沢庵です。・・・大したことではないんですが・・・
老夫婦の日暮しの一コマです。 ご笑読下され！？デ～ス！
＜ 作業中の 樽です ＞
