鶏ナス丼。

昨日の夕食は、やきとり。
翌日のお弁当は、
残った焼き鳥（つくね）となすで
鶏ナス弁当です！

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残ったつくね　　7個（2本弱）
なす　　　　　　　小1コ

塩　　　　　　　　少々

なすは2~3mmの輪切りにして、
フライパンに並べる。
塩をふり、
中火で、透き通ってくるまで、両面焼く。


両面焼きあがったら、サラダ油（小さじ1）を入れ、
全体に油を回す。

なすをお皿にとり、粗熱が取れたら、
ごはんの上に茄子をのせ、


その上に、食べやすいように半分に切ったつくねを並べる。



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焼いて、やわらかくなった茄子と、つくね。
つくねのたれ（今回はしょうゆ味）がおいしい！
つくねは、しっかり味がついてるので、
お弁当にぴったり！
お肉の茄子をあわせてたべると、とってもジューシー！

大葉とかねぎとかみょうがとか
薬味をたっぷりのせたり、
ごまを振ってもいいかも。

おいしくいただきました～！

ごちそうさま。


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