１５０４－ウド 庭

　ウド　　　ウコギ科　　　独活　　多年草

花期　　８月
生育地　林の際など日当たりのよい場所
撮影　　平成２７年４月　　岡山市中区海吉

　日本全土に分布しており半日陰の傾斜地などにも自生している。若葉、つぼみ、
芽、茎など食用として食べられる。食物アレルギーがあるので食べる際には注意が

必要である。山菜として葉や茎を天ぷらなどとして食べるほか、茹でたものを酢味噌
和えで食べる。また根をすり潰したものを打ち身の湿布薬として用いることができる。

　

　若芽


　若葉