豚が葱背負ってやって来た

豚バラ・ウインナーを大目の油で軽く炒めたら　茄子を入れて再度炒める　大まか火が通ったところで　葱を入れ　酒・みりん・塩コショウで８割がたの味をつける　火を止める直前にラー油・醤油を入れ手早くかき混ぜて盛りつけ　
その中華なべに茶碗一杯分の水を入れて沸騰させ　コンソメ・ふえる若布を入れひと煮たち　器にあけたら刻み葱を入れて出来上がり　
炊きたての御飯を添えてがっつり戴く