マカロニトースタン 2004年11月19日 22時26分56秒 | 食ひ改めよ・・貪欲なる儘に・・・ 胡瓜と玉ねぎをスライスして塩で水抜きしておく 茹でたマカロニを一度水でしめ 胡瓜・玉ねぎ・パセリの微塵切りと和えたらマヨネーズ・粗引きマスタード・塩コショウで味を調え 焼きたてのトーストにどっかり盛りつけたら出来上がり 好みでスライスチーズをのせてがっつり戴く
大陸から来たもやしっ子丼 2004年11月19日 19時17分42秒 | 食ひ改めよ・・貪欲なる儘に・・・ 冷蔵庫整理をかねたヘルシーメニュー 冷蔵庫に眠るありもの(今回は玉ねぎ・人参・ウインナー・いんげん・偽かにかまぼこ・ピーマン・竹輪・木耳など)を炒めたら鶏がらスープ・酒・醤油・酢・塩胡椒で味を調えひと煮たちさせる もやしを加えてさらにひと煮たち 一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れたら強火で手早くかき混ぜ 火をとめる直前にごま油を少々入れ 炊きたて御飯にどっかりかけて出来上がり 好みでラー油を足しながら がっつり戴く