カキの炊き込みご飯

明日はお得意様のゴルフコンペに参加です。
しかも今回は幹事なんですよ。いろいろ準備がたいへんでした。
今日みたいに雨ではなくて、晴れの予報です。
しかし、北風が強いとのこと。無事終われば・・・。

明日のために元気をつけなくてはと思いカキの炊き込みご飯を作りました。
カキをたっぷり入れましたよ。

カキの旨み成分がたっぷりご飯にしみています。
おかわりするほどの上出来でした。
一人で食べているのはもったいないです。

お味噌汁はレンコンをすりおろして、味噌汁に入れます。
しばらくすると、とろみがついてきます。
そこへ素焼きのりを入れます。身体が温まっておいしいですよ。

また、行っちゃった。

また、食遊房　田に行ってきました。
今回は代理店様との会食です。
今夜はずっと食べてみたかった牛ほほ肉の赤ワイン煮込みを注文。
スプーンでほろほろと肉がほぐれて、すごく軟らかく煮込んでおります。

カキのグラタン
殻ごと焼いております。２種類のチーズがたっぷりかかっています。
カキ自体も大粒です。

刺身盛り合わせ
金目鯛のお刺身や中トロも。

牛すじ煮込み
よく煮込んでいますね。すじ肉もすごく柔らかです。
赤味噌ベースの味付けがコクをだしています。
デキャンタージュされた赤ワインを２本も飲んでしまいました。