日持ちする食べ物

代々木上原～富ヶ谷あたりでパンといえばルヴァンですかね。まちがいなくうまいのですが、バフバフした井の頭通り沿いにあってなお、あの一角だけナチュラルやスローやフレンドリーといった言葉がそよかぜのように吹き、わたしにはちょっとつらいです。
ウチで一番人気は代々木八幡駅近くのイエンセン。デンマーク的パン屋ということで有名らしいが、店構えはいたって町のパン屋さん。淡々としたおばちゃんがいい。ほりの深い、上品な。けしの実をふったやつが抜群。デニッシュこそがやはりメインなのですが、バターもチョコもリンゴもアズキもみな甘くなくて懐かしい感じ、とにかく生地はあくまでサクサク、即食べるひと向け。よくわからないが、巷のデニッシュはことに日持ちするように大工夫が進んでいるのではないか。それに抗うか興味ないかの結果のうまさがイエンセンにあるのでは？　パン批評家よご意見くれ。スーパーで買う葉もの野菜が入っている日持ちする不思議袋をつかいまわしているがこれは見当違いですか？　野菜批評家よご意見くれ。

写真はイエンセンの袋。ちょっとしわくちゃですけど。