畑のフェンネルのミルク煮

畑の作物を早く消費しなければ、と言う事で、
フェンネルのミルク煮を作ってみました。
ちょい悪おやじで有名なパンチェッタ・ジローラモさんの奥様のきくこさんのレシピを参考にしました。
ミルク煮は長女しか食べてくれませんでしたが、パルミジャーノチーズをたっぷりかけていただくと、ほっくりしておいしかったです。
時間切れで、フェンネルのカツは作れませんでした。

畑にはしっかり根を張ったフェンネルもそうですが、ホースラデッィシュやルバーブもあって、掘り出すのが大変そうですが、なんとか今月中にきれいにしたいと思います。
ルバーブは株が増えたので、友人2人にも株分けしてあげる予定でいます。
4月からも市民農園に当選すれば、またルバーブを植えたいと思いますが、
抽選では、かなりの倍率が予想されます。
去年はたしか7倍でした！！

畑の菜の花のパスタ

現在、私の畑(市民農園)では、白菜、ほうれん草、菜の花、聖護院ダイコン、フェンネルなどが収穫できます。
でも、今月末ですべて整理し、返却しなければなりません。
まだ、ぜんぜんきれいにできていません・・（やばい）
菜の花は千葉の実家の辺りでは、沢山作られていたので、懐かしの味です。
子供の頃は、この苦味の良さがわからなかったのですが、不思議と大人になると恋しくなります。
辛し和えも大好き！！
今日はこの菜の花とジャガイモ、シメジ、ツナでパスタを作りました。
夕食には、フェンネルのミルク煮とできたらフリッターも作りたいと思っています。

石垣島の胡椒のデトックス効果

今日は実家の館山に帰省しています。
写真はヒバーチと言われる石垣島の胡椒です。
友人のお姉さんがヨガの先生にデトックス効果があると教えてもらったという物ですが、友人はどうしてもこの香りが苦手で、もらったのだけど要らないからあげるというのでいただいてみました。食べてみると辛味がマイルドで香りは甘くて少しだけエキゾチックでかな？と。私は嫌いじゃないし、好きな香りでした。最近、寝る前にスプーン一杯食べています。
料理に使ってもいいかな？子宮癌検診にも引っかかってしまったし、昨年は胃のポリープも取ったし（まだ小さいのがいくつも有るというし）時々じんましんも出るし、花粉症だし、私の身体には毒素でも貯まっているのかな？この胡椒でいい効果が出るといいのですが！

久しぶりに更新しています

明けましておめでとうございます。
昨年後半は、このブログの更新をさぼってしまい、
時々覗きに来て下さる方々、失礼しました。
今年は、もう少し頑張れるといいなと思っています。
どうぞよろしくお願いします。
今日は、家族と大國魂神社に初詣に行きました。
久しぶりに、おみくじを引いたら大吉、
最近健康不安もあったのですが、病、完治すると書いてあったし、
その他も悪いことが何一つ書いてなかったので、
これを信じて今年１年よい年にしたいと思います。

この写真は、キンギョソウです。
変わった葉色でびっくり！
10月の終わりごろ、
まだ小さい苗でつぼみがまだ無い状態で、
何色の花が咲くか判らないまま購入したのですが、
私好みの色合いの花が咲いて、嬉しいです！
後ろの枝につぼみがあるので、これからが見頃になると思います。