ローズマリーの花

玄関先に置いたローズマリーです。
青い花が咲いています。
花を鑑賞するのもいいですけど、
ローズマリーの葉を肉やポテトのローストに添えます。
スッキリした香りで、肉の臭み消しになりますし、
ポテトだってちょっとしゃれた一品に。

ハーブなんてしゃれた物は使わない・・と言う方もいらっしゃいますが、
ハーブではないけどジャヤガイモやナスにトマトや様々な野菜も
元は外国からやってきた物で、今はすっかり日本に馴染んでいます。
一番日本に馴染んでいる西洋のハーブはパセリかなあ？
だから、物は試しで使ってみるといいと思います。