東京都府中にある
カフェスローに行ってきました。
友人、のりのりさんに
エクアドルに関係するカフェが
あるので行ってみない？
と連れてってもらいました。
できてから６年経つお店。
すんごーく、広いスペースで
いるだけで、居心地がよくなりました。
時間の感覚を忘れて、
落ち着いて、ゆったりできる
ステキなカフェでした♪
素材と環境にこだわっている
おいしいコーヒーとデザート。
幸せだなあ。
毎週金曜夜は、電気を消して
ろうそくの火だけですごす、
キャンドルナイトを実施しているらしい。。。
普段とは違う、その幻想的な雰囲気に
魅了されるお客さんが多いらしく
金曜は予約で一杯らしい。
普通であれば、
●単位面積あたりの席数の確保
●単位時間あたりの客数の増加
●回転率の増加
をお店としては考えるであろうが、
その逆をいっている
といっても過言ではない。。。
その思想・理念の原点となっているのが、
エクアドルを中心とした
世界の環境活動支援をしている
ナマケモノ倶楽部
である。
スロービジネスをはじめとして
今、大活躍中のようだ。
南米に生息する、
ナマケモノは、
その名のとおり見た目は、「怠け者」。
一般的には、
あまりいい印象はないかもしれない。
が、非常に効率の良い
環境に優しい生活をしていて、
エコな生き物であることが
わかってきたそうだ。
「いのち」「自然」を大切にする
スロービジネス。
資本主義より自然主義。
いいね。
こういう価値観！発想！
そして、その考えを
実行にうつしている
カフェスロー最幸！
とっても、勉強になった
日曜でした。
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キク