アップル・クランブルケーキ

　　　　　　　　　　（21cm　ケーキ型　or　15cm×２）
　　　クランブル　　　　　　　　　　　　
　　　　　無塩バター　　　30g
　　　　　薄力粉　　　　 　60ｇ
　　　　　シナモン　　　　 小1/2　　　　
　　　　　三温糖　　　　 　15ｇ
　　　　　クルミ　　　　　　30ｇ（粗みじん）
　　　フィリング
　　　　　無塩バター　　　120ｇ
　　　　　三温糖　　　　　　100ｇ
　　　　　卵　　　　　　　　　2
　　　　　薄力粉　　　　　　180ｇ
　　　　　ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 　小2　　　　
　　　　　リンゴ　　　　　　　　大1

　　１）　クランブルを作る
　　　　　ボールに1ｃｍ角に切ったバターを入れ　合わせてふるった薄力粉とシナモンをからめるように混ぜながら
　　　　　バターを更に細かくする
　　　　　砂糖とクルミを混ぜ　そぼろ状になったら　冷蔵庫で冷やしておく
　　２）　リンゴは皮をむいて8当分し　芯を取って2～3㎜の薄切りにする
　　３）　フィリングを作る
　　　　　ボールにバターを入れ　砂糖を3回に分けて加えながら　白っぽくなるまで
　　　　　すり混ぜる
　　　　　ほぐした卵を少しずつ入れて　滑らかになるまで混ぜる
　　４）　合わせてふるった薄力粉　B.Pを一気に加え　全体に艶が出るまで混ぜ　2を加える
　　５）　紙を敷いた型に4を入れ平らにして　1を全体に散らす
　　６）　180℃で30分　160度に下げて15分焼く