落ち着いたのでピノを！

ここ数日バタバタしていたので、
ゆっくりワインを開けることができませんでした。
今夜は落ち着いてきたのでピノを出しました。
ティエリー・パスカル・マトロ　のブルゴーニュ　2013です。
ムルソーの作り手ですが赤もなかなかです。
色合いは淡い感じですが、酸もありタンニンは柔らかです。
今夜の鶏肉の料理にも合います。
美味しいとスーッとなくなってしまいます。
チーズは、薫製チーズの続きです。
名前が出てこないので、後で自分のブログをみて確認します。
こういう時にブログって便利です。