2018締めのブログ

平成30年も終わりですね。
今年最後のワインはテラス・ド・ギレムになりました。
それもいつものピノではなくブラン2017です。
グルナッシュブラン・ソーヴィニオン・Terretの混醸の白です。
果実味があり、柔らかい酸でフリーティで美味しいです。

チーズは、エメンタールサヴォワです。
買ってからしばらく置いたのでカビを削りながら食べました。
蒲鉾のような食感が特徴です。
グリュイエールに似た苦みもちょっとあります。
ついついつまんでしまう美味しさがあります。
では、良い年が来ますように！

今夜は、ブルピノです。

昨日、休肝日でしたので今夜はいただきます。
2018も残り2日となりました。
締めに良いのを開けようかとも思いましたが、
いつも通りにします。
オリビエ・ルフレーヴのブルゴーニュ　ピノ・ノワール　2014です。
飲みやすくて美味しいです。
複雑さはない分、これだけで飲んでも飽きません。

今夜は、ブルピノです。

2日間休肝日でしたので、今夜は飲みます。
ダヴィット・デュバンのブルゴーニュ・ルージュ　2016です。
注ぐそばからいい香りです。
飲んでもとても美味しいブルピノです。
チーズは、グリュイエールマイルドの続きです。
チーズとワインが良く合います。

クリスマス・イブニングは・・・

今夜は、シャンパーニュを！と思ったら、
クレマン・ド・ブルゴーニュしかセラーにありませんでした。
なので、ベルトラン・ダルヴィオのクレマン・ド・ブルゴーニュ
ブリュット・ブランNVです。
黙って提供すればシャンパーニュと間違えるくらいに
なめらかな泡とのどごしです。
果実味も豊かですっきりした味わいです。

ところで、昨日のワインをアップするのを忘れたので
載せておきます。
ガヤのカ・マルカンダ　プロミス　2015（イタリア）でした。
ふるさと納税の返礼品に佐賀牛のステーキをいただいたので
ステーキに合わせてボルドーブレンドのワインにしました。
相性が良くとても美味しくいただけました。

休肝日明けです。

休肝日明けなので、ブルピノを開けたいところですが、
冬至で、カボチャのほうとううどん鍋になったので
軽めの赤にしました。
モンテッキオ　キャンティ　2017です。
デイリーなキャンティの一本です。
気軽に飲めば、どんな料理にでも合う気がします。

チーズは、サントモール・ド・トゥーレーヌの続きです。
皮を外すとピリピリ感もなくなりクリーミーになります。
このようにした方がキャンティにはいいのかな？