今日は休肝日

今日と明日は休肝日です。
土曜日から飲みたいと思います。

やっと飲めます。

二日間の休肝日は長いですね。
やっと飲めるという感じです。
十日ぶりのピノです。
ドメーヌ・ロワイエ　ブルゴーニュ・ルージュ　2016　です。
お手頃で美味しいブルピノです。
‘16は天候不順で・・とか言っていますが、
まじめに作っているところのワインはそれなりに美味しいです。
チーズは、セルシュール・シェルＡＯＣの残りです。
表面にカビが出てきたので削りながらいただきました。

今夜は休肝日です。

昨日、一日中色々動き回っていたせいか
今日は疲れがたまっているので、飲むのをやめました。
毎日飲めるのは健康の証かな？

昨日の残りで

今夜は、昼過ぎから牛肉の赤ワイン煮を作りました。
牛肉の赤ワイン煮もシャトルシェフを使ったので意外と簡単にできました。
せっかく作ったのに写真を撮るのを忘れました。
ちょうど昨日の残りのワインが合いそうなので
そのまま飲みました。

久しぶりのローヌ

セラーの中を見渡していたところこれを見つけました。
ジャン・ルイ・シャーヴ　セレクション　の
クローズエルミタージュ　2013　です。
黒赤果実の色合いですが、酸とタンニンのバランスがよく
重たい感じはなく、シラー１００％とは思えないくらい
飲み口もなめらかで美味しいです。

チーズは、セルシュール・シェル　アフィネＡＯＣ（仏）です。
久しぶりの山羊チーズです。
アフィネだけあり締まっていて、甘みがあり、ミルキーです。
ピリピリ感や辛みがなくとても食べやすかったです。