明日は休肝日ですので、今夜が今年最後のワインの日になります。
今夜は前回のワインと同じ造り手のベルトラン•アンブロワーズ ブルゴーニュ コート•ドール 2019 です。
ジャムっぽい甘さもありながら酸も効いていて美味しいワインです。これだけでも飲んでいられます。
チーズはテットドゥモワンヌの続きです。
今夜のワイン、カメラで撮るのを忘れました。空になったボトルです。
ベルトラン•アンブロワーズのコトーブルギニョン レトルデロイーズ ルージュ 2019 です。
このビンテージはとても美味しいです。
2018のアルベール•ビショーのブルゴーニュに似ています。
チーズはテットドゥモワンヌ(スイス)です。クルクル回す道具がないので、ピーラーで削りながらいただきました。
シコシコして美味しいです。
今夜のワインは残り物です。
昨日と木曜日に飲んだワインの残りを片付けました。
そして、チーズはマンステールジェロメAOCレクリュをいただきました。
臭いけど美味しいチーズです。皮を取るとシコシコしていてミルク感があり美味しいです。
クリスマスなのでちょっと豪華なのを開けてみました。
ドメーヌ •ドゥ•コント•リジェベレールのヴォーヌ•ロマネ ラ•コロンビエール 2011です。ラ•ロマネを持っているドメーヌです。
色合いは熟成感のあるレンガ色、香りはとてもいい香りで長い余韻があります。村名ですが、酸がしっかりありバランス良く、とても滑らかな喉ごしです。
10年経って本領発揮といった感じです。
一昨日のワインは、定番のアルベール•ビショーのブルゴーニュ赤2018 でした。
チーズはモン・ドールの続きを食べました。
今夜は、オリビエ・ルフレーブのブルゴーニュ ルージュ 2019 を開けました。
バランスの取れた口当たりの良いワインです。少し酸が弱いので熟成型というよりは早飲みのワインだと思います。
