らーめん椿(八王子市)

2020年2月23日(日)

２杯目は拝島から移動して大和田町「椿」へ。

アテと共にいつもの上善如水を呑んでから塩を頂きました。

前回と比較しお出汁は鴨がなくなり貝が蛤に変更。

今回も鶏強めですがあとから蛤が追いかけてきます。

元々盛田の白醤油は蛤に合うので家でもこれ。

「つぐみ」っぽくもあり完全に好みの味。

麺はいつものツルシコな中細ストレート麺。

風味豊かでウマイです♥️

大変美味しく完飲完食。

最後に月山も呑んじゃいました。

ごちそさんでした！

味玉椿ノ鶏そば950円、本日ノ日本酒300円×2

場所:八王子市大和田町5-10-1

#八王子市 #らーめん #楓 #椿

ハイデン.コッコFACTORYらーめん凛々(福生市)

2020年2月23日(日)

福生市熊川の「凛々」に少し出遅れて行くと開店30分前着で10人目。

今回のゲリラLIVEは牡蠣醤油。

独自手法で牡蠣自体を醤油にしたそうで、

牡蠣&昆布のお出汁、特製油のスープは

うま味・甘味・風味がスバらしくマイウー♥️

想像の上を行くウマさで

いつもザクッと細麺がガンガン進みます。

そして本日のスープ割はトマト！

真っ赤なスープはトマトの旨味が加わり昇天😇

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

凛々しい特製牡蠣油中華ソバ1100円

場所:福生市熊川1655-3

#福生市 #らーめん #凛々