満足感のその先にあるもの

レストランでの満足感は

料理が美味しければ
あるのだろうと思います。

また
その先の
満ち足りた心持ちになるのは
空間をどうつくり
お客様にゆっくりと時間を過ごしてもらえるかを
お店が考えてくれているか
なのかもしれません。

六甲近くの
仲間のレストラン。
素材にも
その想いの深さを感じます。
考えられたことは
隅々まで感じられ。

それを
素直に言葉にし合える仲間たちは
ありがたいものです。

地元の食材を感じさせてくれるお料理に
ついつい
ワインも１本２本と空いてゆく。
それでも
今日の清々しさは
身体が喜ぶ料理だったからでしょう。

このレストランが近くにあれば
間違いなく通う。
昼から
ワインと共に
時間を過ごしたい。

満ち足りた気持ちと共に
また
本日も銅鍋づくり体験へ。
あと１週間
まだまだ気持ちを引き締めて。